Где во Франции вкусно готовят? Конечно, в Лионе! Потому что именно Лион считается столицей гурманов. Центр кулинарного искусства французской нации находится здесь, и лионская кухня привлекает туристов не меньше, чем исторические достопримечательности.

Что касается высокой гастрономии, то именно в Лионе находится знаменитая кулинарная школа Поля Бокюза.

Этот «главный повар мира» создал меню для 4-х престижных ресторанов. Ресторан Поля Бокюза в Лионе называется «L’Auberge du Pont de Collonges»

Мы организовываем кулинарные мастер-классы в INSTITUT PAUL BOCUSE

Кулинарные курсы могут посещать как любители, так и профессионалы. Для любителей обучения в школе даст возможность прикоснуться к миру высокой гастрономии. Профессионалы смогут усовершенствовать свои знания и навыки в одной из самых известных школ мира.

ВОЗМОЖНАЯ ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ

09:50 — 10:00 Прием в школе и инструктаж, завтрак

Каждому участнику выдается набор состоящий из: фартуха, нобор ножей Opinel

10:15 Начало практического занятия по кулинарии.  Участники  разработают рецепты на тему солнца и средиземноморской кухни по совету и советам своего шеф-повара.

13:30 Обед  — дегустация на кухне  с шеф-поваром. Вино десерт включены

14:30 возобновление практического занятия по кулинарии

16:00 окончание   занятий

Стоимость обучения (3 дня)   -от 380  евро с человека в день.

В стоимость включено:

— кухонные наборы

— рецепты

— хлеб, вино, десерты на обед

— завтраки

— обучение на базе Института Поля Бокюза

Для информации несколько примеров рецептов, приготовленных на уроках средиземноморской кухни:
— гаспаччо, хрустящий овечий сыр
— филе красной кефали на тарелке с ароматами «солнца»
—  тушеное мясо чечевицы с горчицей, настой чоризо
— фаршированные овощи
— фаршированный кролик, помидоры и артишоков

Переводчик – оплачивается дополнительно (заказываем под запрос).

Дополнительно предлагаем:

— лучших гидов города и интересные экскурсии с дегустациями.

— переводчика для мастер-класса

— рекомендации ресторанов для обеда/ужина.

— помощь в бронировании отелей/трансферов.

*Активная культурная программа для групп рассчитывается под запрос просчет индивидуально.

Как добраться:

— Перелет Киев —  Париж – Лион ( с пересадкой) или Киев —  Женева + автобус (150 км , это 2 часа в дороге).

Проживание на базе школы или в городе (согласно пожеланий клиента).

Средняя стоимость за двухместный номер от 250  евро/сутки с завтраком.

Поль Бокюз (Paul Bocuse) — гений кулинарии, вошедший в историю как «шеф-повар ХХ столетия». В кулинарном мастерстве Поль сравним с Карлом Лагерфельдом в мире моды.

Главное кредо: всегда только свежие продукты, изящная простота рецептов, акцент на натуральном вкусе.

Этот харизматичный человек с хорошим чувством юмора в свои 83 многого достиг: десяток книг, выступления на TV, и, несмотря на солидный возраст, успел облететь весь мир, показывая свое искусство в США, Японии и Европе.

А главное — создал Institut Paul Bocuse в колыбели гурманов и на родине высокой кухни. 

Общее уважение к маэстро чувствуется во всем — лучший рынок Лиона назван «Холл Поль Бокюз», лучшие бренды и торговые марки сотрудничают с институтом!