Де у Франції найсмачніше готують? Звичайно в Ліоні! Тому що саме Ліон вважається столицею гурманів. Центр кулінарного мистецтва французької нації знаходиться тут, і ліонська кухня приваблює туристів не менше, ніж історичні пам’ятки.

Щодо високої гастрономії, то саме в Ліоні знаходиться знаменита кулінарна школа Поля Бокюза.

Цей «головний кухар світу» створив меню для 4-х престижних ресторанів. Ресторан Поля Бокюза в Ліоні називається  «L’Auberge du Pont de Collonges»

МИ ОРГАНІЗОВУЄМО КУЛІНАРНІ МАЙСТЕР-КЛАСИ в INSTITUT PAUL BOCUSE

Кулінарні курси можуть відвідувати як любителі, так і для професіонали. Для аматорів навчання в школі дасть можливість доторкнутися до світу високої гастрономії. Професіонали зможуть вдосконалити свої знання та навички в одній з найбільш відомих шкіл світу.

МОЖЛИВА ПРОГРАМА НАВЧАННЯ

9:50 – 10:00 Прийом в школі і інструктаж, сніданок

Кожному учаснику видається набір складається з: Фартух, Нобору ножів Opinel

10:15 Початок практичного заняття з кулінарії. Учасники розроблять рецепти на тему сонця і середземноморської кухні за порадою і порад свого шеф-кухаря.

13:30 Обід – дегустація на кухні з шеф-кухарем. Вино десерт включені;

14:30 відновлення практичного заняття з кулінарії;

16:00 закінчення занять;

Вартість навчання (3 дні) -від 380 євро з людини в день.

У вартість включено:

• кухонні набори;
• рецепти;
• хліб, вино, десерти на обід;
• сніданки;
• навчання на базі Інституту Поля Бокюза.

Для інформації кілька прикладів рецептів, приготованих на уроках середземноморської кухні:
– гаспаччо, хрусткий овечий сир;
– філе червоної кефалі на тарілці з ароматами «сонця»;
– тушковане м’ясо сочевиці з гірчицею, настій чоризо;
– фаршировані овочі;
– фарширований кролик, помідори і артишоків.

Перекладач – оплачується додатково (замовляємо під запит).

Додатково пропонуємо:

• кращих гідів міста і цікаві екскурсії з дегустаціями;
• перекладача для майстер-класу;
• рекомендації ресторанів для обіду / вечері;
• допомога у бронюванні готелів / трансферів.

* Активна культурна програма для груп розраховується під запит прорахунок індивідуально.

Як дістатися: переліт Київ – Париж – Ліон (з пересадкою) або Київ – Женева + автобус (150 км, це 2 години на дорозі).

Проживання на базі школи або в місті (згідно побажань клієнта).

Середня вартість за двомісний номер від 250 євро / доба зі сніданком.

Поль Бокюз (Paul Bocuse)  – геній кулінарії, який увійшов в історію як «шеф-кухар ХХ століття». У кулінарній майстерності Поль порівняємо з Карлом Лагерфельдом в світі моди.

Головне кредо: завжди тільки свіжі продукти, витончена простота рецептів, акцент на натуральному смаку.

Цей харизматичний чоловік з хорошим почуттям гумору в свої 83 багато чого досяг: десяток книг, виступи на TV, і, незважаючи на солідний вік, встиг облетіти весь світ, показуючи своє мистецтво в США, Японії і Європі.

А головне – створив Institut Paul Bocuse в колисці гурманів і на батьківщині високої кухні.   

Загальна повагу до маестро відчувається у всьому – кращий ринок Ліона названий «Хол Поль Бокюз», кращі бренди і торгові марки співпрацюють з інститутом!